宁阳鹤山咸鸭蛋已有百年历史，为山东特产。该产品利用独特的祖传秘方精心腌渍而成，蛋清细腻富有光泽，蛋黄沙瓤散口且淌油。鸭蛋富含蛋白质经转化分解形成蛋白胨，可用来治疗消化道疾病。在众多的咸鸭蛋中独树一帜，是极好的纯绿色营养品，是乡户人家生产出的上等宴用美味佳肴，也是风味独特、馈赠亲朋好友的上等礼品。